ZERDEÇAL -TOZ

ZERDEÇAL TOZ

***Zerdeçal : Yaprakları sivri uçlu, çiçekleri sarı renkte bir bitkidir. 

Zerdeçal Hangi Yemeklerde Kullanılır?

***Genel olarak et, balık, yumurtalı ve sebzeli yemeklere katılır.
***Omlete bir tutam zerdeçal ekleyebilirsiniz.
***Safranlı yemek tariflerinde safran yerine kullanılır.
***Zerdeçalın tadı patates, karnabahar ve kök sebzelerine çok yakışmaktadır.
***Pirince ekleyeceğiniz bir miktar zerdeçal pilava hem renk verecek hem de yumuşak bir tat kazandıracaktır.
***Türlü gibi sebze yemeklerinde ve sulu et yemeklerinde kullanılır.

***Sebzeli çorba, normal çorba ya da balık çorbasına katılır. 

***Bir bardak sıcak suya bir çay kaşığı toz zerdeçal ilave edilerek çayı yapılır ve içilir. 

***Ayrıca kimi zaman safranın yerine de kullanılmaktadır.

Karaciğere detoksifikasyon (toksinlerden arınma) konusunda yardımcı olan zerdeçal, beyin sağlığı içinde olumlu etkilere sahiptir.

Zerdeçal ülkemizde yörelere göre hint safranı, safran kökü ve sarıboya olarak da bilinir.


Aromatik, biberi andıran, hafif baharatlı, yakıcı ve acımsı bir tadı vardır. Kök yapısı zencefile benzer. 

Zerdeçalın Faydaları

İltihaplı yaralardan mesane enfeksiyonuna, akne tedavisinden çeşitli kanser türlerini önlemeye kadar pek çok hastalığın tedavisinde kullanılan zerdeçal yemeklerle birlikte tüketilebilir. Zerdeçalı baharat olarak kullanabileceğiniz gibi eczanelerde kapsül şeklinde de bulabilirsiniz. Yemeklerde kullanmak istemezseniz bir çay kaşığı zerdeçalı ılık suya, süte ya da yoğurda katarak tüketebilirsiniz.