MARAŞ İNCE İPEK BİBER

MARAŞ İNCE İPEK BİBER

Maraş İnce İpek Biber: Tarladan toplanan kırmızı biberlerin en kalitelileri seçilir, sağlıklı ve doğal yöntemlerle kurutulur. Kurutulmasını müteakip çöpü çekilerek diğer kısımları ayrılır.

Çöpü alındıktan sonra geriye kalan kısım tamamen hijyenik koşullarda el değmeden çekilerek normal küçük parçalar haline getirilir.

Daha sonra yıllarca rahatlıkla tüketilebilmesi ve küf tutmaması için çok az zeytin yağı ile döner taş altında ovularak ipeksi bir yumuşaklık kazanacak şekilde elde edilen maraş yöresi biber çeşididir.