KÖRİ BAHARATI

Köri Nedir? :

Kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintcevizi, demirhindi ve acı kırmızı biberden oluşan bir baharat karışımıdır.

Köri; ( curry ) Asya ülkelerinde yaygın olarak kullanılan fakat ülkemizde yeni keşfedilen bir baharat karışımıdır.

Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Tavuk yemeklerinde, makarna soslarında, pilavlarda ve soslarda kullandığım bir baharat karışımı, lezzetinin yanında sağlık içinde çok yararlıdır.
Köri Nedir?

Körinin Baharatının Tarihçesi ve İçeriği

Körinin baharatının kullanılmaya başlandığı tarihler ise milattan önce 1700 yılları olduğu tahmin ediliyor.
Köri; Hindistan ve Güneydoğu Asya’da tüketilen birçok baharatın karıştırılması ile elde edilen bir baharattır.

Körinin içinde başta zerdeçal olmak üzere, Kimyon, biber, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintcevizi, demirhindi ve acı kırmızı biber gibi baharatlar bulunmaktadır.

HAKKIMIZDA

SİTEMİZDE; "İNSAN VE İNSANLIĞA FAYDALI OLMUŞ BAHARATLAR HAKKINDA BİLGİLER İLE ""BAHARAT BABA TAVSİYELERİ"" SİZLERİN İSTİFADESİNE SUNULMAKTADIR.... BAHARATLAR NASIL SAKLANIR? *** Baharatlar, tohum olarak döğülmüşlerinden daha uzun süreli saklanırlar. Hava geçirmeyen kaplarda serin ve kapalı ortamda saklanmalı, doğrudan güneş ışığından ve ısıdan sakınmalıdır. *** Baharatlar ve aromatik bitkiler ne denli taze ise o denli güçlü aroma ve lezzete sahiptir. *** Baharat ve aromatik bitkilerin kurutulmuş olarak saklanma süresi 6 ayı aşmamalı, ilk üç aydan sonra buz dolabında saklanması önerilmektedir. *** Baharat ve aromatik bitkilerin taze saklanması ise bulunduğu yerin ve kendisinin rutubet oranına göre sınırlanmakta, bir kaç günü geçmemektedir. İyi kurutulur ve rutubet uzaklaştırıldığı takdirde bu süre uzar, aksi takdirde hemen çürüme sürecine girmektedir.

KÖRİ BAHARATI